Fitoterapija i žalfija u saksiji

Život u gradskim stanovima koji najčešće imaju male balkone  ne pruža mogućnost domaćicama ni da gaje cvijeće a o začinskom bilju gotovo nitko i ne razmišlja. Zato onima koji jelima vole dodavati različito začinsko bilje ne preostaje ništa drugo nego da na tržnicama kupuju veze ili u trgovinama kesice suhih začina. Ipak, od ideje da se u stanovima uzgaja ovo bilje ne bi trebalo lako odustajati jer svježe ubrano i dodato prije kraja kuhanja jela će učiniti mirisniji i ukusnijim a osim što lepo miriše i ima ljekovite osobine svježe začinsko bilje je dekorativno, tjera insekte i komarce a prije posluživanja može se dodaje različitim već pripremljenim čajevima.

Bilo da se uzgaja iz sjemena ili sadnica najboljeg kvaliteta biće u travnju, lipnju ili na jesen, u rujnu i listopadu. Pravilo je da se bilje s mnogo cvjetova uzgaja u malim posudama i zasebno, a može iu duguljastim saksijama sa po tri različite sadnice. Osim toga, začinsko bilje ne “voli” mnogo vlažnu zemlju i ustajalu vodu, zato ga posijte ili posadite u posude na čije dno ste ispod zemlje stavili sloj šljunka. Preporučljivo je i da u istoj većoj saksiji rastu najviše tri biljke po mogućnostvu srodne i jednako zahtjevne  i začinsko bilje o kome se dobro brine, brzo raste (bosiljak, pitoma nana, peršin, vlasac), pa je nužno da se redovito obrezuje.
Ne mogu sve vrste ljekovitih začinskih biljaka se uzgajati u saksijama ali većina onih koji se najčešće koriste za pripremanje jela ne samo da odlično podnose balkone i posude za cvijeće, nego im čak ne smeta ni da rastu na prozorskoj dasci

Devet začinskih biljaka koje odlično uspijevaju u saksijama.

Peršin (Petroselinum sativum) posijte u ožujku i ne zaboravite da “voli” osunčani položaj. Odličan je izvor vitamina C, A i B. Koristi se za juhe, umake, kao dodatak ribi i krumpiru, a čaj od peršinovog lišća pospješuje izlučivanje mokraće (diuretik) i blago pročišćava crijeva (laksativ).

Bosiljak (Ocimum basilicum) ima raznih varijeteta, ali zajedničko im je da bi ih trebalo posijati u travnju ili svibnju. Ova biljka ne voli “propuh”, ali obožava sunce. Nezamjenjiv je začin u đakonijama mediteranske kuhinje i nezaobilazan dodatak jelima s rajčicom. Poboljšava probavu hrane (digestiv) i odličan je antioksidans.

Žalfija (Salvia officinalis) sije se u ožujku, a najbolje uspijeva na kamenitom tlu. Odgovara joj osunčano mjesto i ne podnosi veliku vlagu oko korijena. Zato je najbolje da se gaji sama u saksiji napunjenoj mješavinom šljunka i zemlje. S vremena na vrijeme zemlju bi trebao nađubri, da bi bila žbunastija, a vrhove izdanaka redovito odsecajte. Kadulja se koristi za pripremanje čaja i obavezno se dodaje jelima s rajčicom. Cijenjen je antiseptik, odlična je za dezinfekciju usta i grla i za inhalacije protiv prehlada.

Ružmarin (Rosmarinus officinalis) posijte u ožujku, dok se “reznice” sade u rujnu i listopadu. Poznato je da uspijeva na svim vrstama zemlje, voli sunce i ne voli često zalijevanje. Čaj od ružmarina često se koristi da stimulira lučenje žuči, za smirenje glavobolja i liječenje infekcija dišnih puteva. Kada je o jelima riječ, odličan je “pratilac” ribe ispečene na roštilju ili odrescima crvenog mesa.

Vlašac (Allium schoenoprasum) voli rastresitiju zemlju u koju se bar jednom mjesečno dodaje gnojivo. Posijte ga krajem ožujka, ali s obzirom da brzo i bujno raste neophodno je da ga svakih dvadesetak dana potkraćuju. Saksiju stavite na osunčano ili polusenovito mjesto. Vlašac, inače, ima osobine kao i luk. Salatama, supama i jelima od mesa dodaje se prije kraja kuhanja, jer lako gubi ljekovitost kao i željezo te vitamine A i C.

Pitoma nana (Mentha piperita) se rasađuje u ožujku. Za uzgoj “traži” zemljište s mnogo vlage a uspijeva na suncu ili u poluseni, što znači da je važno da je često zalijevate. Osim što ćete svježe listove upotrebljavati za pripremanje čaja, dodajte ih i jelima koja se teško probavljaju kao što su grah i kupus. Nana je provjeren lijek protiv probavnih tegoba, okrepljuje i čuva zdravlje usta i zubi.

Majčina dušica (Thymus serpyllum) odlično uspijeva u suhoj zemlji bogatoj mineralima, a sije se s proljeća. Zalijevajte je umjereno i ne pretjerujte jer može da istruli. Osim toga obavezno joj povremeno odsecajte vrhove. Majčina dušica djeluje antibakterijski, umiruje, odlična je u borbi protiv infekcija dišnih putova, a pomaže iu slučaju proljeva i želučanih tegoba.

Matičnjak (Melissa officinalis) se uzgaja kao i majčina dušica. Sprečava grčeve u organima za varenje, pomaže protiv menstrualnih tegoba, a čaj od matičnjaka dokazano umiruje živce i uspavljuje. Vjeruje se da platnena vrećica s matičnjakom, stavljena pod jastuk jamči lijepe snove.

Origano (Origanum vulgare) se također uzgaja u istim uvjetima kao matičnjak i pitoma nana (možete ih gajite u jednoj, većoj saksiji). Nezaobilazan je u jelima mediteranske kuhinje, dobar je izvor vitamina C i antioksidans. S obzirom na to da sadrži soli možete ga koristiti umjesto soli i papra.

HOROSKOPSKI ZNACI I ZAČINI

OVAN – jaki mirisi i opori ukusi, tako da je đumbir idealan stimulans.

BIK – obozava začine i uglavnom voli gotovo sve  jer je veliki gurman, lavanda i origano.

BLIZANAC – obožava aromatične mirise i ukuse i najviše reaguje na cimet i muškantni oraščić.

RAKbiber  i žalfija.

LAV – šafran.

DJEVICA – konzumiranje bijelog luka rasplamsava njenu krv.

VAGA – čokolada.

ŠKORPIJA – pravi izazov kojem ne može da odoli, tako da su tartufi pravi izbor za njih.

STRIJELACbiber.

JARAC – vanila.

VODOLIJA – avokado.

RIBEcimet,biber,med.

AstroTarot

Vrhunski tarot majstori, vidovnjaci, i astrolozi! Zabavite se uz naš besplatni tarot i horoskop , rune i numerologija Članak slobodno podjelite sa prijateljima ili na svojim stranicama (uz navođenje izvora)